12道非常经典的家常小炒做法每个都色香味俱全!

1.莴笋洗净去皮去老根,切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁,用料酒、盐、生粉腌移时;青红椒各切成圈;蒜姜切碎! 3.锅中留底油,下蒜姜爆香,后放莴笋丁翻炒一下...


  1.莴笋洗净去皮去老根,切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁,用料酒、盐、生粉腌移时;青红椒各切成圈;蒜姜切碎!

  3.锅中留底油,下蒜姜爆香,后放莴笋丁翻炒一下,接着下青红椒炒匀,待锅中莴笋丁色变深绿,放盐味精调味闭火,结果放虾仁,凭借锅中余温把二者滋味团结起来(虾仁结果放,维系鲜嫩感)。

  2、肥肠入锅,加老抽、生抽、水、少许二锅头、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、少许盐、糖,卤煮40-60分钟。

  食材:五花肉(适量)、红尖椒(适量)、青尖椒(适量)、姜(适量)、蒜头(适量)、大蒜(适量)、生抽(适量)、老抽(适量)、料酒(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)!

  2、锅中少许油放入肉片煸炒,至肥脂呈透后色,边际微微焦黄,不要把肉炒得太甚火,以免口感发硬。

  6.倒入青椒和木耳,用装调味汁的幼碗点缀厨宝高水加进去,翻炒至酱汁浓稠并平均裹正在肉丝和配料上即可。

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