浙江杭州主动出击检查网红餐饮店

近日,浙江省杭州市市场监管局餐饮处联合高新区(滨江)市场监管局对辖区内喜茶、奈雪的茶、赠李白、外婆家等网红餐饮店从食品安全主体责任落实、从业人员健康管理、原料进货...


  近日,浙江省杭州市市场监管局餐饮处联合高新区(滨江)市场监管局对辖区内喜茶、奈雪的茶、赠李白、外婆家等网红餐饮店从食品安全主体责任落实、从业人员健康管理、原料进货查验记录、餐饮食品加工制作、餐具清洗消毒等多个方面进行了全面突击检查,检查结果整体情况良好。

  在喜茶滨江天街店和奈雪的茶滨江天街店,执法人员针对“奈雪的茶”北京相关门店存在的食品加工卫生环境脏乱、食品原料变质、篡改标签等食品安全问题,重点检查了相关店铺的环境卫生、从业人员健康、食品加工制作过程、食品添加剂使用、散装原料标签、原材料采购索证以及疫情防控情况,并对奈雪的茶加工区域进行重点查看和询问,现场未发现有相关问题存在。

  在外婆家、赠李白、东北风、吃饭皇帝大等餐厅,执法人员重点针对近期媒体曝光的相关问题以及场所卫生、健康管理、索证索票、清洗消毒、食品加工制作和厨房废弃物处置等环节进行全面检查,部分门店还通过“浙江外卖在线”对后厨加工场所的视频进行了回看核查。

  从检查情况来看,被检查的门店整体情况良好,但部分门店仍存在后厨卫生差、食品原料混放、色标管理未落实等问题。执法人员现场均责令整改,对涉嫌违法违规行为予以立案调查。

  下一步,杭州市市场监管部门将聚焦重点时段、重点单位和重点品种,强化餐饮食品安全整治,通过对连锁餐饮企业、网红餐厅等餐饮企业进行往复式巡查督查,确保餐饮服务食品安全卫生。同时,通过普及“浙江外卖在线”让消费者放心消费,共同参与监督,切实推动全区食品安全共建共治共享。(施本允)

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