辣子鸡的家常做法

辣子鸡,这个红红火火、麻麻辣辣的菜无需过多的加以介绍。反正,我一想到这个菜,就会面红耳赤,满口生津,那个味道啊...... 很多人看到这个菜里比鸡肉还要多的辣椒,就认为鸡肉...


  辣子鸡,这个红红火火、麻麻辣辣的菜无需过多的加以介绍。反正,我一想到这个菜,就会面红耳赤,满口生津,那个味道啊...... 很多人看到这个菜里比鸡肉还要多的辣椒,就认为鸡肉是配角,可我却更喜欢在这满盘的辣椒和麻椒里扒拉着寻找那外焦里嫩鸡肉丁的感觉。寻觅,也是一种味道。 红红火火,香辣解馋又下饭----辣子鸡 主料:鸡腿500g 辅料:油、精盐、酱油、料酒、干红辣椒、白糖、麻椒、生姜、大蒜、熟芝麻、红油、淀粉 辣子鸡的做法 1、鸡腿洗净,带骨剁成比拇指大一些的肉块(做辣子鸡建议用鸡腿肉,鸡腿肉

  辣子鸡,这个红红火火、麻麻辣辣的菜无需过多的加以介绍。反正,我一想到这个菜,就会面红耳赤,满口生津,那个味道啊......

  很多人看到这个菜里比鸡肉还要多的辣椒,就认为鸡肉是配角,可我却更喜欢在这满盘的辣椒和麻椒里扒拉着寻找那外焦里嫩鸡肉丁的感觉。寻觅,也是一种味道。

  1、鸡腿洗净,带骨剁成比拇指大一些的肉块(做辣子鸡建议用鸡腿肉,鸡腿肉相比鸡胸肉劲道,香韧)。调入精盐、酱油、淀粉,料酒。用手抓匀,腌渍30分钟。

  3、锅里倒入油,烧至6成热时放入鸡肉块,大火炸至金黄微焦后捞出控油。鸡肉油炸至微焦,如喜欢口感劲道的可以用热油复炸。

  鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克,脂肪3 3克,总糖58 0g,纤维73克,灰分12 0g,含有20种氨基酸。其中,人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%,其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素,如钾、钠、钙、镁、磷、铁、......[更多]

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